Receptdetaljer

Vi smular brödet och häller på grädden. Vi hackar löken fint. I en panna på medelhög värme smälter vi smör och låter löken glasera i 2 minuter under ständig omrörning.
Vi blandar köttfärs, salt, peppar, kryddpeppar, ägg, löken och smöret som löken fräst i, samt den blötlagda brödbiten. Vi blandar till en jämn smet som vi låter stå i kylskåp i 2 timmar.
Av köttfärsblandningen formar vi bollar som vi lätt plattar till med handen. Vi lägger dem på GN, häller på fond och bakar.

Vi serverar med sås:
Vi häller grädden och fonden över stekskyn och låter koka upp. Vi smakar av med salt och peppar.