รายละเอียดสูตร

อย่าหั่นผักและเบคอนให้เล็กเกินไป
ใส่ในถาดอบ AMT และอบ ที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที
จากนั้นใส่ขาไก่ลงในถาดอบและเติมไวน์แดงและไวน์พอร์ต ไม่ต้องท่วมหนัง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโรสแมรี่เล็กน้อย ค่อยๆ ตุ๋นขาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 140°C และความชื้น 50% ในเนย

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำขาเป็ดออกและกรองซอสแล้วนำไปเคี่ยวให้ลดลงในกระทะ หากจำเป็น ให้ใส่เนยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ในขณะที่ซอสเคี่ยวกำลังลดลง วางขาเป็ดบนผักแล้วทาด้วยเนยเล็กน้อยที่หนัง แล้วอบเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีในโหมด Golden Touch

เคล็ดลับ: Polenta เป็นเพลงประกอบที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ควรรับประทานผักย่างด้วย

คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในขั้นตอนการตุ๋นหลังจากผ่านไป 45 นาที ซึ่งเพียงแค่ปรุงพร้อมกับสตูว์และดูดซับรสชาติของซอส