รายละเอียดสูตร

วีแกน Quiche แซลมอนและพูรี

26. 11. 2025

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: วีแกน

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
30 %
time icon เวลา
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
แป้งพายชั้น(สำเร็จรูป) 1 ชิ้น
มัสตาร์ด 50 g
กระเทียมต้น 50 g
แซลมอน 300 g
ไข่ไก่ 3 ชิ้น
วิปปิ้งครีมจืด 200 ml
กรูแยร์ชีส 60 g
เอ็มเมนทัล 60 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
แร่ธาตุ: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
วิตามิน: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 189.7 kJ
คาร์โบไฮเดรต 0.6 g
อ้วน 12.9 g
โปรตีน 16.8 g
น้ำ 4.1 g

วิธีทำ

ทาแป้งพายลงในพิมพ์พาย,  เจาะก้นพายให้ทั่ว.
ทามัสตาร์ดแบบโบราณด้วยพู่กัน.
หั่นพูรีอย่างละเอียด ทอดในเนยที่อุ่นต่ำจนกระทั่งนุ่ม.
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้เย็น.
หั่นแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1.5 ซม. วางผสมกับพูรีที่เย็นแล้ว.
ในชาม ตีไข่กับครีมสด.
เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน.
จัดเรียงพื้นพายด้วยส่วนผสมแซลมอนและพูรี.
เทส่วนผสมไข่และครีมลงไปบน.
โรยชีสขูดที่เหลือแล้วนำเข้าอบในเตา.