รายละเอียดสูตร

อื่น ฟูเม่ต์ปลาหินและอาหารทะเล

21. 9. 2026

ผู้เขียน: Alejandro Platero

บริษัท: Retigo Spain SL

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: อื่น

อาหาร: สเปน

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 250 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

hornear bresa de verduras, pescado y marisco

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gastro hondo con la bresa, pescado, marisco y sofrito cubrir con agua

2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
หัวกระเทียม 1 ชิ้น
แครอท 300 g
กระเทียมต้น 1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ 300 g
ก้านเซเลอรี 2 ชิ้น
มอรัลลา 2000 g
หัวปลาฮอก 2000 g
กาเลรา 2000 g
หัวและเปลือกกุ้ง 500 g
น้ำ 20 l
ซอสมะเขือเทศ 200 g
พริกปาปริก้า 50 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 39.3 kJ
คาร์โบไฮเดรต 8.3 g
อ้วน 0.8 g
โปรตีน 1.2 g
น้ำ 27 g

วิธีทำ

เราหั่นผักเพื่อทำบราซาแบบหยาบ ๆ ล้างให้สะอาด วางผักลงในถาด。

เราเรียงปลาที่เหลือและอาหารทะเลลงในถาด และราดด้วยน้ำมันมะกอก ทุบในเตาอบคู่กับผัก。

เมื่อทุกอย่างสุกจึงนำมารวมกันในหม้อแกงขนาดลึก ใส่ปาปริก้าคั่วพร้อมกับซอสและเติมน้ำลงไป。 

ปรุงให้สุก ทิ้งไว้ให้อินฟิวส์ 1 ชั่วโมงและกรองออก。