รายละเอียดสูตร

หุงข้าวหอมมะลิอัลเดนเต้.
ไส้ (ผสม) - ใส่เนยลงในกระทะ, พอเนยละลายใส่กระเทียมสับละเอียด, เทไวน์ขาวลงไปแล้วเคี่ยวให้ลดลงครึ่งหนึ่ง สุดท้ายใส่ข้าวลงไปแล้วใส่พาร์เมซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ล้างเนื้อไก่งวง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแบน แผ่ให้กว้าง ใส่เกลือ พริกไทย ทาซอสเจนัวส์เพสโต้ เติมส่วนผสมไส้ แล้วห่อและปิดด้วยพาร์มาแฮม เราใส่มันลงในภาชนะอบทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบ