Tarif detayı

Biftek Kavurmala

25. 3. 2021

Yazar: Jan Malachovský

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Biftek

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
190 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

kombinasyon

15 %

CoreProbeSıcaklığı

54 °C

135 °C

100 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
dana rosto	1500	g
dijon hardalı	50	g
iri taneli hardal	50	g
zeytin yağı	0,1	l

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 10
Mineraller: Ca, Fe, K, Mg
vitaminler: A, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	294 kJ
Karbonhidrat	1,3 g
Şişman	18,9 g
Protein	30,8 g
su	0 g

Hazırlanışı

Etimizi sosun yarısı ile ovuyor ve gıda folyosuna sarıyoruz. Marine olmaya bırakıyoruz.
Etimizi tüm kenarlarını ızgarada veya tavada mühürlüyoruz.
Etimizi sosun diğer yarısı ile ovuyor ve önceden ısıtılmış konvektomata yerleştiriyoruz.

Marine sosu:
Acı biber, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırıyoruz.

Önerilen aksesuarlar

görüş_ızgarası