Tarif detayı

tatlılar Kruvasan

25. 11. 2022

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Fransızca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 220 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
3
Sıcak hava
0 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
su 225 g
süt %3,5 200 ml
tereyağı 225 g
irmik şekeri 10 g
tuz 6 g
sade buğday unu 300 g
tavuk yumurtaları 450 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 347,1 kJ
Karbonhidrat 23,4 g
Şişman 24,2 g
Protein 8,9 g
su 0 g

Hazırlanışı

Orta boy bir tencerede su, süt, tereyağı, şeker ve tuzu birleştirin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Unu ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırarak karışımın bir araya gelip hamur haline gelene kadar devam edin. Hamur yapıştıkça tencerenin dibinde bir film oluşana kadar hamuru karıştırmaya devam edin, 1-2 dakika.
Hamuru, bir paddle aparatı olan bir stand mikserine aktarın. Mikserin düşük ayarında yumurtaları birer birer ekleyin ve bütün yumurtalar karışana kadar devam edin.
Karışımı bir sıkma torbasına aktarın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine sıkarak dökün. Kombi fırında pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra pasta kreması ile doldurun ve ganaj içine batırın.

Önerilen aksesuarlar

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated