Tarif detayı

tatlılar Narenciye ekmekçiği

16. 12. 2022

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:35 ss:dd

165 °C

70 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
tavuk yumurtaları	3	adet
sade un 00	180	g
irmik şekeri	180	g
tereyağı	180	g
limon kabuğu	1	adet
kabartma tozu	6	g
irmik şekeri	100	g
misket limonu suyu	1	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	259 kJ
Karbonhidrat	33,9 g
Şişman	12,6 g
Protein	1,9 g
su	0 g

Hazırlanışı

Yumurta, un, toz şeker, yumuşak tereyağı, kabartma tozu ve bir limonun rendelenmiş kabuğunu mutfak robotuna veya yoğurma kabına koyup pürüzsüz bir hamur oluşturuyoruz. Önceden yağlanmış ve un serpilmiş kuzey sırtına veya benzer dikdörtgen bir kalıba aktarıyoruz.
Önceden ısıtılmış konvektomata yerleştiriyoruz ve programın yüksekliğine göre 30 - 40 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi kalıbın yüksekliğine bağlıdır.
Pişirme sonuna yaklaşırken, metal iğne veya şiş ile ekmekçiğin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
Bir limonun kabuğunu kristal şekerle karıştırıyoruz, eriyene kadar, sıcak ekmekçiği eşit şekilde bu karışım ile kaplıyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz, yüzeyde bir kabuk oluşmalı. Dilimlere kesip en iyi şekilde çay ile servis ediyoruz.