Tarif detayı

• Pilavı kızartmadan önce, soğuk su ile ıslatılmalı, bu işlemi yaparak nemli bir yüzey elde edin.
• Düz tabanlı bir tavada kızartma yağı kullanarak, tavaya doğru sıcak yağ ekleyin, yağın yoğunluğu yeterli olmalıdır, hızlı ve etkili bir sonuç sağlar.
• Kızartmadan sonra, tavada ince bir tabaka zeytinyağı ile yüzeyi ovalayın.
• Yüzeyi ovaladıktan sonra ince bir tabaka zeytinyağı ekleyin, bu aroma oluşturur ve daha lezzetli bir sıcaklık etkisi yaratır.
• Yüksek sıcaklıkta kısa bir süre pişirerek renk çıkarın, büyük miktarda üretim hızlı bir şekilde yapılır ve verim artar.