Robotun haznesine yumurtayı, sütü, şekeri, tuzu, unu ve mayayı ekleyin.
1. hızda 5 dakika karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
2. hızı 2'de 10 ila 15 dakika yoğurun, hamurun duvarlardan ayrılması gerektiğinde.
3. Küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve 1. hızda tamamen karışıp hamurdan ayrılana kadar yoğurun.
4. Hamuru oda sıcaklığında (20-25°C) 1 saat ile 1,5 saat dinlendirin, hacminin iki katına çıkana kadar.
5. Hamuru havayı çıkarmak için düşürün ve bir top haline getirin.
6. Hamuru üzerini streç film ile kaplayarak bir kaba koyun ve buzdolabında 12 saat dinlendiriniz.
7. Hamuru buzdolabından çıkarın ve 5 ila 7 saat sıcaklığını artırmak için bırakın.
8. Hamuru havayı çıkarmak için düşürün ve 70g'lık parçalar kesin.
9. Parçaları bir kurabiye kalıbı kullanarak şekillendirin.
10. Mannelaları oda sıcaklığında 1,5 saat ile 2 saat dinlendirin.
11. Mannelaları yumurtayla üzerini kızartın ve fırına yerleştirin.
