Tarif detayı

tatlılar Peynirli kek

18. 9. 2026

Yazar: Alejandro Platero

Şirket: Retigo Spain SL

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: İspanyol

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 230 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:22 ss:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
yumurtalar 6 adet
Maria bisküvisi 125 g
Maria bisküvisi 125 g
tereyağı 120 g
krem peynir 600 g
tuz 1 g
tereyağı 120 g
35% krema 500 g
tuz 1 g
şeker 200 g
Gorgonzola peyniri 70 g
Vanilya özü 7 g
Maria bisküvisi 25 g
tuz 1 g

Kurabiye tabanı

İsim Değer Birim
Maria bisküvisi 125 g
tereyağı 120 g
tuz 1 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: EGG, Milk
Mineraller: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
vitaminler: A, D, E, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 336,3 kJ
Karbonhidrat 1,5 g
Şişman 35,8 g
Protein 3,3 g
su 4,8 g

Hazırlanışı

İlk olarak tuz ile bisküvileri eziyoruz ve eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırıyoruz. Kek kalıbını nemli yağlı kağıt ile kaplıyoruz ki esnek olsun. 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendiriyoruz ki sertleşsin.

Bir mutfak robotunda tüm malzemeleri karıştırıyoruz, köpürmesini veya kabarmasını istemiyoruz ki pişirme sırasında hava kabarcıkları oluşmasın. Bisküvi tabanı sertleşince karışımı üzerine döküyoruz, fazla kağıdı kesiyoruz ve fırına veriyoruz. 

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz ve daha sonra buzdolabında saklıyoruz. Kıvamı oturması için en az 12 saat buzdolabında bekletilmesi gerekiyor.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_pan

vizyon_pan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full