Tarif detayı

Garnitürler Patatesleri kavurun

25. 3. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
ördek yağı 100 ml
patates (maris piper veya king edward) 16 adet
sarımsak karanfil 8 adet
bir tutam kekik 8 adet
deniz tuzu 30 g

Hazırlanışı

Patatesleri buharda 10 dakika haşlayın..
Kavrulacak patatesler için ördek yağı, emaye kaplamalı GN kabına koyun ve melti erimesi için sıcak kombinasyonlu fırında 1 dakika bekletin.
Patatesleri sıcak ördek yağının bulunduğu GN kabına ekleyin, sonra üzerine sarımsak dişleri, kekik ve tuz serpip patateslerin yağa iyice kaplanana kadar karıştırın.
GN kabını fırına geri koyun ve 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers