Tarif detayı

Kümes hayvanları Portakal soslu tavuk

25. 3. 2021

Yazar: Pavel Gaubmann

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 160 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
80 %
time icon Zaman
time icon 01:00 ss:dd
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
50 %
time icon Zaman
time icon 00:25 ss:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
bütün tavuk 1400 g
turuncu 1 adet
irmik şekeri 50 g
taze kişniş 20 g
nane 10 g
zeytin yağı 50 ml
beş baharat 10 g
kimyon tohumları 5 g
tuz 15 g
öğütülmüş karabiber 2 g
öğütülmüş tatlı kırmızı biber 10 g
su 150 ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 514,8 kJ
Karbonhidrat 16,3 g
Şişman 14,7 g
Protein 77,9 g
su 0 g

Hazırlanışı

Yıkanmış portakalı 5 mm kalınlığında dilimleyip, bir tencereye yerleştiriyoruz, üzerine su ekleyip, 2 dakika kaynatıyoruz ve süzüyoruz (portakalın acılığını gideriyoruz). Temiz bir tencereye suyu ilave ediyoruz, şeker koyuyoruz, kaynamaya getiriyoruz, haşlanmış portakalları ekliyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz, doğranmış kişniş ve nane ekliyoruz.

Tavuğu yıkıyoruz, kuruluyoruz ve boyundan başlayarak etten kemikleri ayırıyoruz, ardından portakalları otlarla dolduruyoruz.

Bir kasede zeytinyağını Çin beş baharatı ile (sarımsak, zencefil, tarçın, karanfil, kişniş) karıştırıyoruz, biber, rezene tohumu ekliyoruz ve bu karışımla tavuğu ovuyoruz. Son olarak tuz ve karabiber ekliyoruz. Tavuk biraz su ile sulanıyor, pişirirken arada sos ile ıslatıyoruz. Tamamen pişene kadar fırında pişiriyoruz.

Baharatlı sebzelerle servis ediyoruz.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers