Деталі рецепта

Яловичина Різото з телячим м'ясом

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Яловичина

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 205 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Комбінація
15 %
time icon час
time icon 00:15 гг:хм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Комбінація
90 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Комбінація
90 %
time icon час
time icon 00:35 гг:хм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти

Ім'я Значення одиниця
теляча шийка 1500 g
цибуля 200 g
меленої солодкої паприки 10 g
сіль 30 g
оливкова олія 120 g
часник 15 g
коренеплоди 550 g
банка подрібнених помідорів 100 g
води 2000 g
чебрець 2 g
круглозерний рис 1000 g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 666,8 kJ
вуглевод 83,2 g
Жир 19,8 g
білок 36,6 g
вода 0 g

Спосіб приготування

М’ясо нарізаємо на кубики разом з цибулею, змішуємо з меленим солодким перцем та олією і на першому етапі обсмажуємо.

Після звукового сигналу на другому етапі додаємо подрібнені томати, дрібно нарізані коренеплоди та заливаємо 2 літрами гарячої води, солимо і приправляємо зеленню та часником.

На третьому етапі після звукового сигналу додаємо добре промитий рис і накриваємо кришкою на GN, тушкуємо до м'якості.
У 100 мм високий GN кладемо макс. 2 кг рису, який в процесі варіння збільшиться в об'ємі.

Після закінчення програми рисото потрібно перемішати і його можна подавати.

Рекомендовані аксесуари

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний