Деталі рецепта

Name: Смажені ароматні пакети
Yield: 10
Cuisine: китайський

Овочі Смажені ароматні пакети

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
265 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

06:00 мм:сс

250 °C

90 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
Королівська вешенка	500	g

Ім'я	Значення	одиниця
меленого часнику	30	g
сушеного чебрецю	5	g
базилік	5	g
чорний мелений перець	3	g
морська сіль	3	g
оливкова олія	20	ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміни: A, B6, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	23,9 kJ
вуглевод	2,2 g
Жир	0,2 g
білок	2,1 g
вода	0 g

Спосіб приготування

• Виріжте ароматні пакети розміром 4 см x 1,5 см
• Перед смаженням рівномірно нанесіть на них олію, викладаючи на сковороду безпосередньо перед смаженням
• Смажити не потрібно попередньо розігрівати, 250°C безпосередньо досягає смаження
• Після всмоктування олії підвищте температуру до відчутного хрускоту, що призведе до ефективного обсмажування
• Після виходу з жару знову приправте, інакше висока температура знищить аромат спецій, залишивши неприємний смак