Деталі рецепта

Кондитерські вироби Тарталетки з інжиру та меду

27. 8. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Кондитерські вироби

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 180 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти

Ім'я Значення одиниця
борошно універсального призначення 100 g
масло 100 g
цукрова пудра 80 g
мигдального борошна 70 g
жовток 2 шт
рикотта 250 g
мед 120 g
лимон 1 шт
волоські горіхи 6 шт
свіжі інжири 8 шт

Харчування та алергени

Алергени: 3, 8, Gluten, MILK
корисні копалини: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 819,8 kJ
вуглевод 66,9 g
Жир 29,6 g
білок 6 g
вода 7,3 g

Спосіб приготування

Змішайте м'яке масло і цукрову пудру. Додайте жовтки і всипте борошно та мигдальну пудру, перемішайте.

Розкачайте тісто в диски діаметром 10 см завтовшки 0,5 см. Виріжте форми за допомогою виїмки.

Поставте основи в холодильник на принаймні 1 годину, щоб тісто затверділо.

Випікайте їх у духовці, потім дайте охолонути.

Зніміть цедру з лимона і змішайте її з рикоттою з 1 ст. ложкою його соку.

Обережно намажте підстави тіста рикотою. 

Наріжте інжир скибочками і викладіть їх на рикоту.

Полийте кожен тарт 1 ст. ложкою меду і посипте подрібненими горіхами.