Chi tiết công thức

bánh ngọt Bánh mì pha lê

16. 11. 2020

Tác giả: Retigo Team Deutschland

Công ty: RETIGO Deutschland GmbH

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: tiếng Đức

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 180 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Tạm ngừng
time icon 180 s
3
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:06 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
Tạm ngừng
time icon 180 s
5
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:06 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
Tạm ngừng
time icon 180 s
7
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:06 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
Tạm ngừng
time icon 180 s
9
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:06 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
Tạm ngừng
time icon 180 s
11
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
Tạm ngừng
time icon 180 s
13
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
sắn dây 20 g
bột khoai tây 20 g
nước 650 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 13,7 kJ
cacbohydrat 3,3 g
Mập mạp 0 g
Chất đạm 0 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Khuấy đều tinh bột trong nước lạnh, sau đó đun sôi và nấu khoảng 3 phút. Đổ chất lỏng đang sôi vào khuôn silicone. Chương trình nướng phù hợp cho khoảng 30g bột mỗi khuôn. Các khuôn cũng chỉ nên được đổ đầy một nửa, vì thể tích sẽ tăng lên trong quá trình nướng.
Sau khi nướng và ngay trước khi phục vụ, quét một chút dầu trung tính lên bề mặt để tăng thêm độ bóng cho vẻ ngoài pha lê.

Bánh mì pha lê thích hợp như một món ăn gây ấn tượng và có thể được trang trí và kết hợp theo nhiều cách như một loại canapé.