Chi tiết công thức

Name: Mứt mè
Yield: 8
Cuisine: Thổ Nhĩ Kỳ
Ingredients: 700,0000 g pure honey; 1,0000 tPcs seeds of vanilla pod; 180,0000 g whole almonds, toasted; 300,0000 g light tahini; 20,0000 ml evoo

Tráng miệng Mứt mè

3. 8. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: Thổ Nhĩ Kỳ

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

CoreProbeTemp

115 °C

160 °C

100 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
mật ong	700	g
đậu vani	1	chiếc
quả hạnh	180	g
tahini nhẹ	300	g
dầu ô liu nguyên chất	20	ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 8
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	667,1 kJ
cacbohydrat	74,3 g
Mập mạp	34,7 g
Chất đạm	12,1 g
Nước uống	0 g

Cách làm

1. Đặt lò ở chế độ nhiệt khô 130°C với nhiệt độ đầu dò bên trong ở 115°C.
2. Đổ mật ong vào một tô chịu nhiệt, chèn đầu dò và nướng cho đến khi chuông báo của đầu dò kêu.
3. Gỡ ra khỏi nhiệt và thêm hạnh nhân cùng hạt vani.
4. Dùng thìa cao su, khuấy hỗn hợp trong khi từ từ thêm tahini cho đến khi hoàn toàn hòa quyện.
5. Bôi dầu vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp vào và để nguội ở nhiệt độ phòng.
6. Bọc chặt bằng phim bọc thực phẩm và để ổn định trong tủ lạnh trong 24 giờ.
7. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan