Trong một bát vừa, trộn bột mì, bột nở, baking soda, muối, bốn loại gia vị và quế. Để sang một bên.
Trong một cái chảo nhỏ, đun chảy 75 g bơ trên lửa nhỏ. Đổ vào một bát lớn.
Thêm đường nâu, đường bột và vani. Đánh bông để trộn đều.
Kết hợp trứng, từng cái một, trong khi đánh bông.
Thêm các nguyên liệu khô và trộn cho đến khi bột đồng nhất.
Gọt vỏ táo. Kết hợp chúng vào bột cho đến khi không còn dấu vết của bột còn lại.
Đổ bột vào khuôn bánh. Nướng trong lò cho đến khi một con dao cắm vào giữa rút ra sạch sẽ.
Để nguội 10 phút trong khuôn, sau đó cho bánh ra giá. Lật bánh để có bề mặt phẳng
Đường caramel:
Trong chảo cùng, đun chảy 40 g bơ trên lửa vừa. Thêm kem tươi, một nhúm muối và đường nâu. Đun sôi trong khi khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút và đường tan hết
Ngay lập tức đổ đường lên bánh và trải đều bằng một cái spatula.
