Chi tiết công thức

Cá Cá hồi trong bánh pastry

25. 3. 2021

Tác giả: Pavel Gaubmann

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
cá hồi 2000 g
bánh phồng 500 g
muối 20 g
lá rau bina 500 g
dầu ô liu 70 ml
trứng gà 40 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 4
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 621 kJ
cacbohydrat 18,4 g
Mập mạp 39,2 g
Chất đạm 48,5 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Từ cá hồi, chúng ta cắt bỏ xương, rửa sạch, lau khô, cắt thành 10 miếng phi lê đều nhau. Chúng ta phết dầu lên cá hồi, rắc muối. Trên bột pastry đã cán mỏng, chúng ta đặt phi lê cá hồi, phần rau chân vịt đã nêm gia vị và cuộn lại. Chúng ta phết trứng lên mặt bánh, nướng đến khi vàng giòn.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake

men_gn_containers

men_gn_containers