菜单详情

素食菜肴烤茄子塔

16. 12. 2020

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

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食品类: 素食菜肴

厨房: 德语

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菜单步骤

预热:
200 °C

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组合模式

40 %

按时间终止

00:16 小时：毫米

180 °C

60 %

原料份数

名称	数值	单位
茄子	2	件
夏南瓜	1	件
番茄	400	g
罗勒	10	g
橄榄油	60	ml
帕尔马干酪	400	g
芝麻菜	100	g
红葱头	100	g
意式烤面包盐混合物	10	g

营养和过敏原

过敏原: 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	171.7 kJ
糖类	4.1 g
脂肪	10.6 g
蛋白质	14.8 g
水	0 g

做法

将茄子切成片（0.5 – 0.75 cm）。
将西葫芦和番茄切成非常薄的片，洋葱切成薄圈。

然后按照以下方式在不粘的翻转盘上堆叠塔，并在堆叠时将所有材料紧紧压实：

从下到上：
茄子//
西葫芦//
洋葱//
橄榄油//
调味料//
芝麻菜//
西葫芦//
洋葱//
番茄//
帕尔马干酪//
罗勒//
茄子//

紧紧压实并继续堆叠：

西葫芦//
洋葱//
橄榄油//
调味料//
芝麻菜//
西葫芦//
洋葱//
番茄//
帕尔马干酪//
罗勒//
茄子//

最后再次紧紧压实。

上面放上再次的番茄和磨碎的帕尔马干酪。

在预热的组合蒸锅中使用附带描述的程序进行烘烤。