菜单详情

糕点巧克力樱桃挞

8. 4. 2022

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

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食品类: 糕点

厨房: 其他

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菜单步骤

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干烤

100 %

按时间终止

00:25 小时：毫米

160 °C

40 %

干烤

100 %

按时间终止

00:15 小时：毫米

140 °C

40 %

原料份数

名称	数值	单位
普通小麦粉	240	g
黄油	160	g
糖粉	80	g
鸡蛋	1	件
黑巧克力 70%	250	g
黄油	120	g
糖粉	50	g
鸡蛋	3	件
新鲜樱桃	120	g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	406.8 kJ
糖类	33.1 g
脂肪	28.1 g
蛋白质	4.3 g
水	0 g

做法

首先制作饼底，将面粉、软黄油、糖和鸡蛋混合至形成坚实的面团。
在擀面团并在准备好的模具中形成饼底之前，静置冷却半小时。
用160°C的温度盲烘15分钟，然后再烘烤5到10分钟，直到饼底中心呈金色，并放凉。
将黄油和巧克力在温水浴中融化，打发鸡蛋和糖至浓稠，然后将所有材料混合在一起。
将混合物涂抹在饼底上，并在顶部均匀分布樱桃。
在140°C的烤箱中烘烤15分钟后放凉。