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牛肉牛排、蘑菇和健力士牛脂布丁

4. 10. 2024

作者: Phil Smith

公司: Retigo

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食品类: 牛肉

厨房: 英语

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菜单步骤

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组合模式

70 %

按时间终止

70 °C

40 %

原料份数

名称	数值	单位
牛排丁	750	g
洋葱	1	件
软膏	100	g
番茄酱 - 管	1	件
吉尼斯 - 罐头	2	件
牛肉高汤	2	l
月桂叶	2	件
蘑菇	500	g
自发面粉	300	g
牛油	175	g
泡打粉 - 茶匙	1	件
盐 - 1/2茶匙	1	件
冷水	200	ml
普通面粉	300	g

营养和过敏原

过敏原: Gluten
矿物质: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
维生素: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

一份的营养价值	数值
卡路里	827.8 kJ
糖类	59 g
脂肪	52.8 g
蛋白质	33.8 g
水	123.9 g

做法

在猪油中煎炒牛排和洋葱，然后加入普通面粉搅拌。现在加入健力士、肉汤和番茄酱，再搅拌。接着加入月桂叶和蘑菇，充分搅拌。
放入烤箱，过夜烹饪。
烹饪完成后，放入冰箱冷却。
制作牛脂面团，并用面团在布丁碗内衬里。
将冷却的牛肉混合物倒入碗中，在顶部用面团盖好，然后覆盖时留出面团膨胀的空间。
然后将碗放入蒸烤箱中约蒸2个半到3小时。
一旦准备好，倒出并切成8份，配上马铃薯泥和蔬菜。