菜單詳情

制作博洛尼亚千层面需要博洛尼亚肉酱、千层面和白酱。首先准备博洛尼亚肉酱。

博洛尼亚肉酱：
1. 在橄榄油中炒洋葱，加入切好的胡萝卜、芹菜和几分钟后加入培根。
2. 然后加入碎肉（950克牛肉和250克猪肉），加盐、加胡椒，翻炒。
3. 倒入白酒，煮沸。然后加入番茄酱，翻炒，加入西红柿、水，盖上锅盖，慢炖。一个小时后再加水，再炖一个小时（前30分钟盖上，后30分钟不盖）。然后加入牛奶，煮10分钟。

白酱：
1. 在黄油中炒粉，加入牛奶并搅拌，加盐和肉豆蔻调味。

分层：
在烤盘中铺一层肉酱。在肉酱上铺上千层面，涂上白酱，加入另一层肉酱，撒上 parmesan，再次铺上千层面、白酱、肉酱和 parmesan - 重复几次，直到用完所有材料。最后一层是白酱、肉酱，上面撒上 parmesan。