菜單詳情

甜點 炸彈（甜甜圈）

16. 2. 2024

作者: Maros Pavlik

公司: pavlik

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食物分類: 甜點

料理: 斯洛伐克語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 200 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 03:00 分鐘：秒
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 03:00 分鐘：秒
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
普通小麥粉 350 g
半粗小麥粉 150 g
蛋 1 件
蛋黃 2 件
牛奶 3.5% 270 ml
香草糖 1 件
糖粉 50 g
新鮮酵母 30 g
鹽 5 g
檸檬皮 1 件
奶油 150 g
果醬 - 多種口味 1 件

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 375.9 kJ
醣類 41.9 g
脂肪 13.4 g
蛋白質 5.5 g
水 0 g

作法

將所有乾性食材放入碗中，加入雞蛋、蛋黃、檸檬皮和牛奶。如果面團太硬，可以加入牛奶。使用攪拌機揉成光滑的面團，最後加入室溫的黃油，混合進面團中。用保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方發酵約 40 分鐘。
將面團放在工作台上抹上油，擀成約 2 公分的厚度。用模具或杯子從面團中切出圓形，中間挖個較大的洞。烤盤抹上油，將面團放入模具中。炸彈抹上油以防乾燥，並讓它們在模具中再發酵約 15 分鐘。
將烤箱設定為預熱，然後烘烤。完成後用果醬和糖粉進行裝飾。

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