菜單詳情

豬肉 泰式烤豬頸肉沙拉

30. 4. 2025

作者: Myat Ko ko

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食物分類: 豬肉

料理: 東南亞

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 200 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:10 小時：分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
豬頸肉 1 kg
蠔油 50 ml
生抽 50 ml
粞 20 g
薑蓉 30 g
蒜蓉醬 20 g
油 70 ml
洋蔥片 100 g
魚露 30 ml
羅望子汁 130 ml
冰片 10 g
紅糖 30 g

營養和過敏原

過敏原: Shellfish, SOY
礦物質: Sodium
維生素:

一份量的營養價值 數值
卡路里 288.5 kJ
醣類 9.1 g
脂肪 20.2 g
蛋白質 18.5 g
水 70.7 g

作法

-將所有材料（不包括羅望子汁、辣椒粉、紅糖和洋蔥片）混合醃製，然後冰箱冷藏30分鐘。
-預熱烤架，等待加熱。
-達到理想溫度後，放入豬頸肉，烤10分鐘。
-熟後讓它冷卻並切成薄片。
-調製羅望子汁、辣椒粉和紅糖作為醬料，並與豬頸肉和洋蔥片拌勻。-用香菜、泰國羅勒和炒米粉裝飾。

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