菜單詳情

甜點 香料南瓜麵包蛋糕

13. 10. 2026

作者: Phil Smith

公司: Retigo

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食物分類: 甜點

料理: 英語

菜單步驟

  • 預熱:
  • 200 °C

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1
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:45 小時:分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
無鹽奶油 700 g
糖粉 100 g
放養雞蛋 3 件
自發麵粉 200 g
檸檬皮(一) 1 件
泡打粉 (茶匙) 1 件
肉桂粉(茶匙) 2 件
薑粉 (茶匙) 2 件
磨碎的肉豆蔻(少許) 1 件
南瓜泥 100 g
德梅拉拉紅糖(湯匙) 2 件
糖霜(用於裝飾) 20 g

營養和過敏原

過敏原: 1, A
礦物質: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
維生素: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

一份量的營養價值 數值
卡路里 2783 kJ
醣類 23.7 g
脂肪 72.1 g
蛋白質 3.6 g
水 0 g

作法

預熱烤箱至160C。用烘焙紙塗抹並襯裡900克/2磅的長方形烤模。

將黃油和兩種糖放入大碗中,攪打至光滑且顏色變淺。刮下碗邊,以確保所有成分混合,然後逐漸加入雞蛋,每次一個,繼續攪打。

加入麵粉、檸檬皮、泡打粉、肉桂、生薑和肉豆蔻,輕輕摺入,直到形成光滑的麵糊。然後加入南瓜泥。

將麵糊倒入烤模中,並將表面抹平,然後放在烤箱的架子上。

烘烤45–50分鐘,或直到插入蛋糕中間的竹籤乾淨取出。

冷卻後,在頂部撒上糖霜。

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