菜單詳情

羊肉/羊肉羊頸肉配檸檬與百里香

25. 3. 2021

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

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組合模式

70 %

中心溫度針溫終止

80 °C

140 °C

100 %

過敏原:
礦物質: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

預熱Retigo組合烤箱至組合模式70%、140C，核心探針設置為80C。將羊肉放入搪瓷GN容器中，
加入檸檬汁、百里香、水或高湯、少許鹽及大量胡椒，然後放入烤箱中。
搭配大量優質白麵包，以及一份簡單的希臘風格番茄洋蔥沙拉。