菜單詳情

配餐 蒜香蘑菇

11. 10. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

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食物分類: 配餐

料理: 西班牙語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 220 °C

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1
組合模式
40 %
time icon 按時間終止
time icon 00:04 小時：分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
組合模式
40 %
time icon 按時間終止
time icon 00:04 小時：分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
組合模式
40 %
time icon 按時間終止
time icon 00:02 小時：分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
橄欖油 30 ml
蒜瓣 4 件
新鮮蘑菇 500 g
雪莉醋 30 ml
鹽 2 g
黑胡椒粉 1 g
胡椒粉 1 g
芹菜 50 g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Fe, K, Mg
維生素: A, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 17 kJ
醣類 0.2 g
脂肪 0.3 g
蛋白質 3.4 g
水 0 g

作法

將Retigo組合爐設置為40%組合模式，200C。將洗淨、調味並塗抹油的蘑菇放入Retigo烤GN容器中。經過4分鐘的煎炒後，加入蒜末並繼續煎炒。再經過4分鐘後，倒入兩湯匙的雪莉醋，關上門繼續烹煮2分鐘。繼續烹煮直到大部分液體蒸發。
搭配少許橄欖油、輕輕灑上的紅辣椒粉和大量的香菜一起上桌。

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